INGREDIENTS (4-6 persones):

– Depenent dels que sigueu, però entre 2-3 escamarlans per persona
– Sal i pebre
Allioli suau (la recepta de l’Àgata)

Engeguem el forn, en el mode gratinar a 225º. 

Es trien els escamarlans,  s´obren per la meitat, (si són congelats, primer deixeu que es descongelin) i es deixen a la mateixa safata del forn. 

Els salpebrem i seguidament posem l’allioli per sobre, cobrint completament la carn del escamarlà.

Gratinem durant 8-10 minuts, depenen de la mida del escamarlà, vosaltres ja ho veureu.

Podeu substituir l’escamarlà, per gambes o llagostins, que també us quedarà molt bo, si la matèria prima és bona i sobretot si és fet amb molt d’amor…..perfecte!

Ànims, i ja ens ho explicareu!!!