Segon Plat

/Segon Plat

Gener 2020

Costella de porc al forn per la Pili

2019-09-24T16:51:46+01:00

INGREDIENTS (4-6 persones): - 4 tires de costella de porc partides per la meitat - 1 ceba mitjaneta - 2 patates una mica grans - 4 cullerades soperes d'oli d'oliva - 2 cullerades de vinagre de Mòdena - Una mica de ximixurri*, curri i sal *si no trobéssiu el ximixurri, podeu posar-hi pebre dolç,

Costella de porc al forn per la Pili2019-09-24T16:51:46+01:00

Bacallà amb allioli

2019-09-24T16:50:44+01:00

INGREDIENTS (4 persones): - 4 talls de bacallà, jo he escollit suprema, però qualsevol part és bona. - 4 cullerades d´oli - 2 cullerades soperes de farina blanca - ½ kg de patata i ceba fregida, jo en aquest cas he escollit un preparat que ja tinc a la tenda, però sinó amb 2

Bacallà amb allioli2019-09-24T16:50:44+01:00

Xai al forn de la Silvia

2019-09-24T17:18:40+01:00

INGREDIENTS (4 persones): - Una espatlla mitjana , si és per dos - Un got d'aigua - 100 gr de llard - Un gotet, all, julivert i vi blanc o cognac - Unes patates rodones per fer puré i unes cebetes, jo les compro als congelats - Sal i pebre Després d'un Nadal enfeinadíssim,

Xai al forn de la Silvia2019-09-24T17:18:40+01:00

Pastís de carn

2019-09-24T16:49:23+01:00

INGREDIENTS (4-6 persones): Pel puré: - 5 patates mitjanes o 125 gr puré comercial - 400 ml d'aigua i 400 ml de llet (si el fem dels comercials) - 2 cullerades d’oli de girasol o oliva - sal i orenga. Pel farcit: - 600 gr de carn picada (vedella+porc) o 600 gr. de botifarra

Pastís de carn2019-09-24T16:49:23+01:00

Llom de porc amb suc de taronja

2019-09-24T17:11:40+01:00

INGREDIENTS (4 persones): - 1 peça de llom sencera, si pot ser de 2 colors - 2 patates mitjanes - 1 ceba - 3 taronges - 1 petit manat d’herbes aromàtiques, - Sal, pebre, oli d’oliva Aquí teniu una recepta fantàstica per fer un llom al forn, una forma de cuinar-lo molt saludable. Una

Llom de porc amb suc de taronja2019-09-24T17:11:40+01:00

Desembre 2019

Truita de mongeta, bacon i caliu

2019-09-24T17:15:42+01:00

INGREDIENTS: - 150 grams de mongeta petita cuita - 2 tires de cansalada salada - 4 tires de bacon curat i magre - Un picadeta d´all i julivert, com una culleradeta - 4 ous grans Aquesta truita és un record, o millor dit, un gran record d'un cuiner, el meu primer 'jefe', pràcticament un

Truita de mongeta, bacon i caliu2019-09-24T17:15:42+01:00

Setembre 2019

Canelons freds

2019-09-24T17:09:37+01:00

INGREDIENTS (4 persones): - ½ kg d´amanida russa - 3 ous durs - 1 llauna de tonyina, amb oli d´oliva - 100 gr de cogombrets en vinagre - 100 gr d'olives farcides d'anxoves - 2 pebrots escalivats - 4 cullerades de tomàquet fregit - 2 barretes de cranc - 4 cullerades de maionesa -

Canelons freds2019-09-24T17:09:37+01:00

Un fumet de peix amb moltes possibilitats

2019-09-24T16:44:04+01:00

INGREDIENTS (per 4 litres de brou): - espines i caps de peix o sopa pescador de la botiga de congelats - 2 pastanagues - una branca d'api - sal - 5 litres d'aigua (mineral, si pot ser) Pel sofregit: - oli - gambes (si s'escau) - 1 ceba - 2 tomàquet de pera - picada

Un fumet de peix amb moltes possibilitats2019-09-24T16:44:04+01:00

El rap gratinat de la meva cosina Núria

2019-09-24T17:09:07+01:00

INGREDIENTS (4 persones): - 2 cuetes de rap petites o una gran, nosaltres vam escollir rap, però també quedarà molt bo, amb lluç, bacallà o mero - 8 cullerades de salsa de tomàquet (que ja tenim preparada, o n'improvisem una de senzilla) - 150gr de formatge per gratinar, jo he posat l´emmental francès. -

El rap gratinat de la meva cosina Núria2019-09-24T17:09:07+01:00

Les Migas de l’àvia. Una recepta per qui tingui un bon braç!

2019-09-24T17:18:40+01:00

INGREDIENTS: - Pa del dia o dies anteriors, a casa anem guardant-ne uns quants dies abans per l’ocasió, a vegades a la feina, els companys me’n porten.....sempre a canvi d’un taper, es clar,....jejeje - Aigua per remullar el pa - 1 gotet d’oli d’oliva - 2 pebrots verds. - 4 grans d’all - 4

Les Migas de l’àvia. Una recepta per qui tingui un bon braç!2019-09-24T17:18:40+01:00