XarcuteriaSilvia.cat

/XarcuteriaSilvia.cat

About XarcuteriaSilvia.cat

Aquest autor encara no ha omplert cap detall.
So far XarcuteriaSilvia.cat has created 54 blog entries.

Març 2020

Els originals farcellets de la Margarita

2019-09-24T17:04:05+01:00

INGREDIENTS er realitzar 16 farcellets: 8 farcellets de sobrassada i mel - sobrassada - mel _ 8 oblees de crestes petites - un ou batut - una mica de sèsam 8 de mousse d’ànec i confitura de pebrot - 100 gr de rull de cabra - 40 gr de confitura de pebrot, podeu posar-ne també

Els originals farcellets de la Margarita2019-09-24T17:04:05+01:00

Patates de l’àvia

2019-09-24T17:03:43+01:00

INGREDIENTS (4 persones): - 4 patates blanques grans - 2 trossos de xoriço, jo utilitzo un de Burgos molt bo - 3 grans d´all - 2 fulles de llorer - 1 litre de caldo, jo el tenia al congelador. O podeu fer servir un parell de pastilles de caldo concentrat amb 1 litre d´aigua -

Patates de l’àvia2019-09-24T17:03:43+01:00

Febrer 2020

Mandonguilles de peix

2019-09-24T17:03:20+01:00

INGREDIENTS (4-6 persones): Per l’elaboració de les mandonguilles. - 1 cua gran o 2 petites de rap - 5 palets de cranc o surimi - 400 gr De gambeta petita pelada - 1 ceba petita - 1 ou - 400 gr de farina, jo he escollit una especial per peix - uns brins de safra

Mandonguilles de peix2019-09-24T17:03:20+01:00

Galtes de porc al forn

2019-09-24T17:02:41+01:00

INGREDIENTS (2 persones): - 2 galtes de poc fresques - 4 cullerades d'oli d'oliva - 2 pastanagues - 1 ceba mitjana o 1 porro - 2 tomàquets ben vermells - ½ poma Golden - Sal, pebre i herbes provençals - 1 gotet de vi blanc i 400 ml de brou de pollastre o de carn

Galtes de porc al forn2019-09-24T17:02:41+01:00

Truita de poma, canyella i amor

2019-09-24T17:02:06+01:00

INGREDIENTS: - 4 pomes Royal gala - 1 cullerada de mantega - ½ branca de canyella - la pell de mitja llimona - 4 cullerades de sucre ( si no la voleu molt dolça, amb 3 serà suficient) - 2 cullerades soperes de licor de préssec, podeu posar el que tingueu per casa. -

Truita de poma, canyella i amor2019-09-24T17:02:06+01:00

Les varietats de la botifarra d’ou

2019-09-24T17:01:33+01:00

Aquesta setmana com tots ja sabeu, i si no ja us informem des de Xarcuteria Silvia, comença el carnaval! Dijous celebrem el DIJOUS GRAS, és una data que defineix l'inici del carnaval, que són els dies previs a la quaresma, i aquí a Catalunya ho celebrem menjant botifarra d'ou i coca de llardons. Com

Les varietats de la botifarra d’ou2019-09-24T17:01:33+01:00

Gener 2020

Costella de porc al forn per la Pili

2019-09-24T16:51:46+01:00

INGREDIENTS (4-6 persones): - 4 tires de costella de porc partides per la meitat - 1 ceba mitjaneta - 2 patates una mica grans - 4 cullerades soperes d'oli d'oliva - 2 cullerades de vinagre de Mòdena - Una mica de ximixurri*, curri i sal *si no trobéssiu el ximixurri, podeu posar-hi pebre dolç,

Costella de porc al forn per la Pili2019-09-24T16:51:46+01:00

Pastís de préssec

2019-09-24T17:12:05+01:00

INGREDIENTS (4 persones): - 1 placa de pasta de full - 2 natilles o cremes (poden ser comprades tot i que és una recepta rapida) - 1 pot de préssec en almívar Després de dinar sempre es pot gaudir d'una miqueta de dolç i el cert és que,

Pastís de préssec2019-09-24T17:12:05+01:00

Bacallà amb allioli

2019-09-24T16:50:44+01:00

INGREDIENTS (4 persones): - 4 talls de bacallà, jo he escollit suprema, però qualsevol part és bona. - 4 cullerades d´oli - 2 cullerades soperes de farina blanca - ½ kg de patata i ceba fregida, jo en aquest cas he escollit un preparat que ja tinc a la tenda, però sinó amb 2

Bacallà amb allioli2019-09-24T16:50:44+01:00