XarcuteriaSilvia.cat

/XarcuteriaSilvia.cat

About XarcuteriaSilvia.cat

Aquest autor encara no ha omplert cap detall.
So far XarcuteriaSilvia.cat has created 27 blog entries.

Desembre 2016

GARRÍ CONFITAT AMB OLI DE FARIGOLA

2019-08-23T11:48:32+01:00

INGREDIENTS: 1 garrí– oli de farigola- sal i pebre – llar – brandi – rames de farigola – pebre dolç PREPARACIÓ : 24 hores abans es posa llar per tot el garrí, les rames de farigola, sal, pebre i pebre dolç. Es rega amb el brandi ,l’oli de farigola i es deixa al frigorífic, al

GARRÍ CONFITAT AMB OLI DE FARIGOLA2019-08-23T11:48:32+01:00

ENTRANT D’AMANIDA DE FESTA

2019-08-23T11:48:32+01:00

INGREDIENTS: Variat d´ amanides –pinyons -bacon -1 tros de foie-un tros de parmesà -oli d´ olivada-vinagre de Mòdena. PREPARACIÓ: Muntem el plat individualment o en una safata gran, posem el variat d’amanides com a base, posem per la paella els pinyons i els trossos de bacon, els tirem a damunt de l’amanida  encara calent ,

ENTRANT D’AMANIDA DE FESTA2019-08-23T11:48:32+01:00

CAPRITX EN MIL FULLES

2019-08-23T11:48:32+01:00

INGREDIENTS: 1 mango madur-100 m, crema de llet-formatge fresc (cabra, burgos, mato)-salmo fumat -variat d´ amanides - oli d´ olivada. PREPARACIÓ: Desfer amb la batidora el mango amb  la crema de llet, llavors ja podem montar el plat si es vol es pot fer amb un motllo individual per persona, primer es posar una mica

CAPRITX EN MIL FULLES2019-08-23T11:48:32+01:00

FLAM DE TURRO AMB MATO

2019-08-23T11:48:32+01:00

Ingredients: 6 ous 1 tableta de torro de Xixona 300 gr de mato 1 ampolla de crema de llet 1 got de llet Es tan fàcil, que el difícil serà no fer-lo per tal de que els nostres convidats finalitzin un final de festes, dolç i saborós. Posem tots els ingredients a la batedora, i

FLAM DE TURRO AMB MATO2019-08-23T11:48:32+01:00

El senzill suquet de mar i muntanya

2019-08-23T11:48:32+01:00

Ingredients: ( per 4 persones) 12 talls de llom, queda molt tendre amb el de dos colors, o ibèric. També es pot fer amb el filet, que també quedarà molt melós 16 cues de gamba 1 ceba mitjana, o dos petites, tallades a dauets 2 tomàquets pera ½ litre de brou de pollastre o aigua

El senzill suquet de mar i muntanya2019-08-23T11:48:32+01:00

Boletes de formatge sorpresa

2019-08-23T11:48:32+01:00

Ingredients : 20 grans de raïm sense pepites 100 g de mascarpone o formatge cremós 150 g de rull de cabra 100 g de festuc 100 g de nous Barregem els dos formatges, fins que quedi una massa fina, i reservem al frigorífic mig hora, seguidament, triturem les nous i els festucs, i reservem. Quan

Boletes de formatge sorpresa2019-08-23T11:48:32+01:00

La quiche de la Patri

2019-08-23T11:48:32+01:00

Recepta de la Patri Ingredients : Si us animeu a preparar la massa brisa necessitareu (per un motlle de 24 cm): 150 grams de farina fluixa o de rebosteria 75 grams de mantega freda 1 ou un pessic de sal Enceneu el forn a 180º Poseu en un bol la farina i el pessic de

La quiche de la Patri2019-08-23T11:48:32+01:00

Agost 2016

Llom al cava

2019-08-23T11:48:32+01:00

Recepta de la Margarita Ingredients : 12 talls de llom , sal i pebre, 2 cebes, farina, un got de cava. S’agafen els filets de llom , es salen i s´hi posa una mica de pebre ( al gust ), s’enfarinen lleugerament amb farina blanca i es passen lleugerament per la paella. A part es talla

Llom al cava2019-08-23T11:48:32+01:00

Llom a la mostassa

2019-08-23T11:48:32+01:00

Recepta de la Pilar Ingredients : 1kg. De llom en un tros, 1 l. De llet, 1 pot de mostassa suau, 2 fulles de llorer, 1 ceba 2 claus d’essència, 1 pastanaga, 1 tall d’api 1 cullerada de farina , 1 cullerada de mantega, pebre i sal. Untar el llom uniformement amb la mostassa , introduir-lo

Llom a la mostassa2019-08-23T11:48:32+01:00

Llom amb llet

2019-08-23T11:48:33+01:00

Recepta de la Lleí Ingredients : 1 kg de llom o 1 kg de carn magra en un tall, 1 ceba grossa, 100 gr de nous sense closca, 1 l de llet. Rostir la carn en una peça. Quan esta bastant rostir per tots el costats, afegir-ho la ceba tallada petita o ratllada , continuar

Llom amb llet2019-08-23T11:48:33+01:00