INGREDIENTS:

1 garrí– oli de farigola- sal i pebre – llar – brandi – rames de farigola – pebre dolç

PREPARACIÓ :

24 hores abans es posa llar per tot el garrí, les rames de farigola, sal, pebre i pebre dolç. Es rega amb el brandi ,l’oli de farigola i es deixa al frigorífic, al dia següent, es posa el forn a calenta i quan es fica el garrí es posa el forn dalt i baix durant aprox. unes 2 hores, de tant en tant es va regant amb el seu propi suc que desprèn i ja veureu que es fa una crosta per damunt, pesat aquest temps es deixa amb el forn apagat aproximadament uns 15 minuts i es presenta a la taula, es pot fer el dia abans i nomes calenta al forn una mica el mateix dia i queda molt be, es pot acompanyar amb arròs bullit, puré de patata, compota de poma …..